|
|
Runderschnitzels Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 runderschnitzels van 125 gram
zout en (versgemalen) peper
3 eetlepels boter
1 eetlepel Maggi Vloeibare Rundvlees Jus
125 g champignons
2 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maak de champignons schoon met een keukenrol. Snijd ze in plakjes en bak ze in een kleine koekenpan in hete boter op halfhoog vuur bruin. Het vocht dat eruit komt moet verdampen
2. Dep het vlees droog met een stuk keukenpapier. Bestrooi het vlees met zout en peper, terwijl je in de koekenpan de boter laat smelten. Als het schuim begint weg te trekken is de boter op de goede temperatuur.
3. Leg het vlees erin en laat 2 minuten op hoog vuur bakken, daarna keer je het vlees en laat ook de andere kant bruin bakken.
4. Leg het vlees even bij de champignons, schenk 2 dl water bij de bakboter (pas op, dat kan spatten) en roer met een garde 1 eetlepel Maggi Vloeibare Rundvlees Jus erdoor
5. Leg het vlees op de borden, verdeel de jus en de champignons op het vlees en bestrooi met de peterselie.
|
|
|